A primeira edição do “Prove Vinho & Queijo” acontece de 20 a 22 de junho nos claustros do Convento São Francisco, um dos mais emblemáticos espaços culturais de Coimbra. Com o apoio da Associação do Cluster Agro-Industrial do Centro (InovCluster), a mostra pretende “valorizar os vinhos com classificação DOC e IGP, além dos queijos com selo DOP da Região Centro de Portugal”.
Segundo os organizadores, o evento será uma “celebração dos sabores autênticos da região”. Entre os destaques, vinhos das regiões da Bairrada, Beira Interior e Dão prometem agradar desde os iniciantes até os paladares mais exigentes.
Para acompanhar, os visitantes poderão degustar os tradicionais queijos das três DOP do Centro de Portugal: Beira Baixa, Rabaçal e Serra da Estrela. Haverá ainda três masterclasses de harmonização entre vinhos e queijos, ao custo de 10 euros cada, proporcionando uma “imersão sensorial na rica gastronomia local”.
Além das degustações, a programação inclui momentos de animação, como um sunset com o DJ da rádio RFM.
A entrada é gratuita, mas quem desejar viver a experiência completa pode adquirir, por 8 euros, um kit de degustação exclusivo.
A iniciativa é fruto da colaboração entre seis comunidades intermunicipais e programas voltados à valorização económica dos recursos endógenos, unindo esforços para promover a tradição vinícola e queijeira da Região Centro de Portugal. ■
