Desde a década de 1980, quando o português Domingos Cunha tornou-se sócio do “Bar e Restaurante Glória”, o estabelecimento reúne pratos e produtos regionais de Portugal na Rua Acre, na região central do Rio de Janeiro, Brasil. A oferta “busca preservar sabores associados à memória dos imigrantes e apresentá-los a lusodescendentes e cariocas”.
Entre os produtos portugueses disponíveis no restaurante, destacam-se os vinhos Adega de Penalva (Dão) e Pinta Negra (Lisboa), ambos também em embalagens de cinco litros. A lista inclui ainda os rótulos Muralhas de Monção, Pinta Negra Vinho Verde, Pé Tinto, Pé Branco, Alandra e Esporão. A seleção inclui a cerveja Super Bock, a aguardente bagaceira Xarão, azeites portugueses e os biscoitos Butter Cookies, da Danesita. A variedade de rótulos de diferentes regiões amplia a presença portuguesa para além dos pratos preparados na cozinha, como o leitão à Bairrada e o bacalhau, preparado de diferentes maneiras. Mas há também a feijoada à trasmontana, que completa a fusão entre as cozinhas portuguesa e brasileira.
Fundado em 1945, o “Glória” é hoje ponto de encontro de portugueses, descendentes e frequentadores interessados na gastronomia lusitana. Cunha chegou ao Brasil em 1964, aos 14 anos, vindo da Póvoa de Lanhoso, na região portuguesa do Minho. Naquele mesmo ano, ingressou no Rancho Folclórico Maria da Fonte, da Casa do Minho do Rio de Janeiro, onde reencontrou danças, canções e referências da sua terra natal. ■
