A Confraria do Queijo São Jorge vai promover, entre os dias 22 e 25 de abril, a 28.ª Cerimónia de Entronização de novos confrades, um evento que reunirá confrarias, convidados e apreciadores da gastronomia e das tradições açorianas na ilha de São Jorge.
A iniciativa decorre sobretudo no concelho de Velas e integra um programa que combina momentos protocolares, religiosos e culturais.
A cerimónia tem início no dia 22 de abril, com um momento de acolhimento destinado aos participantes: pelas 19h30, está previsto um jantar de receção no restaurante do Cantinho das Buganvílias Resort, proporcionando o primeiro momento de convívio entre confrades, convidados e acompanhantes.
No dia 23 de abril, realiza-se o ponto central do programa: as atividades começam pelas 09h30, com a concentração dos confrades e acompanhantes no Auditório Municipal de Velas. Às 10h00, tem início a Cerimónia de Entronização, aberta ao público, momento em que serão oficialmente integrados os novos membros da confraria.
Por volta das 10h45, está previsto o desfile das confrarias até à Igreja Matriz de Velas, numa manifestação simbólica que destaca o património cultural e gastronómico associado ao Queijo São Jorge. Segue-se, às 11h00, uma Missa Solene na Igreja Matriz, integrando a dimensão espiritual e tradicional do evento.
Após a celebração religiosa, pelas 12h15, os participantes irão integrar a procissão em honra do padroeiro São Jorge, reforçando a ligação entre a confraria e as tradições religiosas da ilha. O programa da manhã encerra com um almoço convívio, marcado para as 13h30, no pavilhão do F.C. Marítimo Velense.
No dia 24 de abril, a programação assume um caráter mais cultural e turístico: pelas 09h30, com ponto de encontro no Largo da Igreja Matriz de Velas, terá lugar uma volta à ilha de São Jorge, que inclui visita a uma fábrica de queijo e uma paragem para almoço, permitindo aos participantes conhecer de perto a produção de um dos produtos mais emblemáticos da gastronomia açoriana.
A iniciativa termina no dia 25 de abril, com participação no programa organizado pelo município de Velas, cuja programação detalhada será divulgada posteriormente.
Deste modo, a Cerimónia de Entronização da Confraria do Queijo São Jorge é um dos momentos mais simbólicos da confraria, reunindo representantes de diversas confrarias gastronómicas e entidades ligadas à promoção dos produtos regionais e contribuindo para valorizar e divulgar o Queijo São Jorge, um dos produtos mais reconhecidos da tradição agroalimentar açoriana. ■
